主题: 豆包趣事

              在“列车”上说豆包大概没有不知道的。大家肯定都知道不是说北京的白面豆包，是说扎旗的豆包；说扎旗的豆包也不是说顺垄沟找的那种豆包，而是说黄米面包上豆馅的那种粘豆包。以上说的可能很多人都知道，再往后边说大概“恍然大悟”的才会逐渐多了起来。
              首先说包豆包的黄米面不是“黍子”推出来的，而是小黄谷推出来 。“黍子”推出来的叫“大黄米面”，大都是用来洒年糕；而小黄谷又叫“粘谷”，包豆包一般都用它推出来的面。说起包豆包，在我们必喜集体户人面前我很自豪，但分有一点良心的都不应该忘记。
              那一年打完场该过年了，我们户发了几大盆粘面第一次准备蒸些豆包。面和好了还没等发起来，我们就为“碱 ”的问题吵了起来。那是我个人与所有的人的一次争论，只有沉默的，没有同情的。我根据“蹭”豆包的经验好心的告诉包豆包的“主要责任人”：面不能发酸了，包豆包的面不能“使碱”。不料我遭到了非常不客气的拒绝，我当然不依，与其争吵了起来。这决不是几十斤面的事，这是我们那么多男生十冬腊月深更半夜抱棍子推碾子“汗珠子换冰珠子”的劳动果实啊！我俩的争吵惊动了大家，马哥们问明以后对我嗤之以鼻，吩咐不要理睬我。我大怒，大喝：在必喜我吃过的粘豆包都是不使碱的，你们谁吃过使过碱的豆包？大家见我如此，谁都没说话。当时我们集体户只有少数几个人吃过豆包，其中还有好几个人是我拿回来给他们的。我见没人搭茬，守在面盆跟前继续大声说：按我说的不使碱，蒸坏了，我自己吃。吃不完，不吃别的饭；按你们说的，使碱，蒸坏了你们那么多人吃，谁敢赌？那么多主张使碱的没有一个吱声！我至今也不明白当时为什么没有人跑出去找个人问问，也许是当时外边太冷了。反正我根本没想需要再去问谁，我胸有成竹得很。我记得很清楚，当时打破僵局提出解决办法的还是不愧“FOX"的G哥：先不要着急包。使碱的，不使碱的都包几个上锅试试。结果不用说了，不使碱的非常正常，使碱的每个豆包都散成一滩。大家都不太说话了，我也没逼着谁把那些废品吃掉。
               回北京以后发现有卖黄米面的了，也蒸了几次豆包，洒了几次粘糕。虽然还凑合，也仅仅是凑合。看着还是那么回事，吃着却差之千里，满没有必喜的味道。零八年回扎旗前，有插友问我：到必喜能不能再享受到豆包、青苞米、“杏仁熬豆角”？我当然大包大揽，我特别爱显摆我与必喜的联系密切。她虽然就那么随便一说，我的必喜朋友却很认真的去做了。其实大家吃豆包吃豆角吃什么都一样。吃的主要是回忆，是情结。