芸松苗又称松柳苗，原产北美洲；香味清郁，口感清爽，可凉拌、炒、烫、作汤料。芸松苗营养丰富，富含维生素C，具有减肥，调节血脂的作用。
雀巢松柳炒虾仁
材料：松柳100g、虾仁150g、粉丝100g、姜、蒜、盐、鸡精、酱油、醋、料酒、芡粉。做法：虾仁及松柳洗净，用料酒、盐、鸡精、酱油、醋、料酒、芡粉拌匀，下油锅快炒，同时放入姜、蒜、红椒炒香后加入松柳炒熟即可。
松柳苗鸡丝
材料：鸡胸肉120g红、黄椒各5g柳松菇100g 西洋芹菜50g 红葱头少许蒜末1大匙酒1茶匙蛋白1个
调味料：高汤100g盐1/8匙太白粉1茶匙 鸡精粉1茶匙糖1/4茶匙 麻油1/2茶匙
制作方法
一鸡胸肉去皮去筋切丝，混合盐、太白粉、蛋白拌匀腌渍30分钟
二红、黄椒去头尾，去仔去皮切适当大小，红葱头切末、蒜头切末西洋芹菜切适当大小，柳松菇去尾备用起锅将柳松菇、红、黄椒，西芹烫熟捞出沥乾备用
三起锅大火快炒，将鸡肉拌炒至5~6分熟捞出
四锅将蒜末、红葱末爆香，将所有材料放入炒锅快炒
五再加酒、高汤、盐、鸡精粉拌匀，起锅前芶芡後淋入麻油即可起锅
上汤松柳苗
原料：松柳苗200克、鱼丸150克、香菇20克、虾仁20克、熟猪油5克、葱末、姜末各5克、上汤750克、盐3克、味精5克、白胡椒粉2克。
松柳拌金针
原料：松柳苗250克、鲜金针菇150克、花椒油1克、盐3克、味精5克、香油15克。
鱿鱼丝松柳苗
原料：松柳苗300克、鲜鱿鱼200克、料酒15克、米醋5克、清汤50克、葱末、姜丝、蒜茸各5克、水淀粉15克、色拉油25克、香油5克、干辣椒15克。
海参烩松柳
原料：松柳苗200克、水发海参200克、红烧酱5克、葱末5克、姜末5克、盐2克、料酒15克、白糖少许、上汤30克、味精3克、水淀粉10克、色拉油30克
清炒松柳苗
原料：松柳苗250克、盐3克、味精1克、白砂糖5克、蒜末5克、色拉油30克。
凉拌松柳苗
材料：盐 糖 油 辣椒（可略）
做法 ： 松柳芽洗净后放入加盐的凉开水中浸泡15分钟，沥干
松柳芽撒盐、糖、辣椒（可略），淋上油，拌匀即可
清炒松柳苗
材料：松柳苗250g 味精3g 糖少许 盐3g 大蒜4瓣 姜少许
做法：
1蒜切沫，姜切丝。下油炒姜，出味后加入松柳苗中火炒。
2等松柳苗稍微软下去之后加味精，糖。继续翻炒。
3快出锅的时候加入盐和蒜末。再炒几下。然后就可以出锅啦。
白灼松柳苗
材料：松柳苗300克。调料色拉油10克，盐5克，葱、姜丝各10克，红椒丝2克，白灼汁100 克。
做法：
1、沸水中加入盐、色拉油大火烧开，放入洗净的松柳苗大火汆30秒钟，取出后用凉水冲凉，控水装入盘中，撒上葱、姜丝即可。
2、锅放火上，烧热后放入白灼汁烧至九成热，出锅后浇在松柳苗上，撒红椒丝即可。
小诀窍
特点：色泽碧绿，口感脆嫩，白灼汁味香浓。
制作关键：松柳苗放入沸水中汆水后一定要用冷水冲凉，否则口感不脆嫩。
白灼汁的制作
原料:香菜梗500克,鲜青辣椒1000克,洋葱1000克,桂花口急汁450克,老抽100克，美极鲜酱油250克,山奈50克，老汤10斤。
制作:
1、香菜梗洗净后切成10厘米长的段，青辣椒对半切开，洋葱对半切开备用。
2、老汤放入锅中,放入洋葱、香菜梗、青辣椒大火烧开,再放入桂花口急汁、老抽、美极鲜酱油、山奈小火熬20分钟熄火。
3、将洋葱、香菜梗、青辣椒、山奈捞出,将汤汁放凉即可。
松柳松柳苗炒蛋
食材：松柳苗、鸡蛋
做法：松柳切碎，混入蛋液后入油锅划熟。
蒜香松柳
食材：大蒜末 干红辣椒
做法：
1.将松柳洗干净，放篮子里将水沥干（水太多少起来会出很多汤）
2.准备蒜末，干辣椒
3.4成热油温，煸炒蒜末，下干辣椒
4.闻到蒜香，放入松柳，煸炒，加入适量盐。
5.成盘即可
凉拌松柳苗
材料：松柳苗300g 花生适量 蒜蓉少许 白芝麻少许 糖适量 盐适量 醋适量 香油少许 蚝油少许
做法
1. 松柳苗在加了少许盐的沸水中淖过
2. 在淖过水的松柳苗上放蒜蓉，白芝麻，糖，盐
3. 锅中烧热一勺油，浇在菜中间的调料上
4. 再调入少许醋，香油，蚝油，熟花生米
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