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- 发表于：2016/9/27 10:17:11
- 来自：内蒙古通辽
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螃蟹营养丰富，肉质细嫩，味道鲜美，吃的时候要注意以下几点，方可安享美味：
1、吃新鲜的螃蟹。如果螃蟹死了，螃蟹死体内的细菌就会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，食用者会出现呕吐、腹痛、腹泻等症状，吃蟹必须吃鲜活的。
2、螃蟹要现蒸现吃。螃蟹为含组胺酸较多的食物，蒸熟后超过4小时再食用可能造成中毒，因此吃蟹最好当场蒸好、当场吃完。
3、螃蟹要蒸熟煮透。加热煮熟可以杀死螃蟹身上的寄生虫、细菌，必须吃彻底熟透的蟹。
4、食用螃蟹有禁忌人群。螃蟹虽然好吃，但螃蟹中胆固醇和嘌呤含量较高，5类患者不适宜食用螃蟹，包括：慢性胃炎、十二指肠溃疡、胃痛以及腹泻等消化道疾病的患者；胆囊炎、胆结石症患者、肝肾等内脏器官病人；过敏体质特别是对海鲜过敏的人；伤风、发热、痛风和脾胃虚寒的人；冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂患者，都应少吃或不吃螃蟹。 文/宗和
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我不怕万人阻挡，只怕自己不坚强
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