日常喝的饮料中，果汁占了很大比重，然而你喝的“鲜榨果汁”真的是新鲜水果榨出来的吗？其实，很多奶茶店的果汁都是用浓缩果汁、果酱、果汁粉之类的复合添加剂勾兑而成，鲜果只是其中一小部分。
如何辨别真假果汁？
一看颜色：鲜榨果汁的颜色较为暗淡，放置一段时间后，很容易变成褐色、分层，而勾兑果汁颜色都很鲜艳，漂亮。
二看泡沫：泡沫持久的果汁是鲜榨的，勾兑的易消失。
三闻气味：勾兑的假果汁有股浓浓的香味，而真正的鲜榨果汁只有淡淡的水果香味。
四尝味道：鲜榨果汁甜味一般很淡，口感不是特别甜，有一点点酸味或苦味，调制的果汁口感较甜。
五观质感：勾兑的果汁看起来清澈透亮，而鲜榨果汁肉眼看着很黏稠，里面还有碎果肉。
■链接：果汁这样喝才健康
专家表示，鲜榨果汁具有促进消化、增进食欲、美白肌肤、健美减肥的作用。但也有一些注意事项，比如肾病、糖尿病患者、胃肠功能不好的人要尽量少喝。
专家建议，喝鲜榨果汁时，一定要注意控制好量，可以每天饮用，每次一杯为宜(200毫升左右)，即可满足身体对水溶性维生素的需求。另外，午餐和晚餐不宜多喝鲜榨果汁，大量果汁会冲淡胃液浓度，果汁中的果酸还会与膳食中某些营养成分结合，影响这些营养成分的消化吸收。同时，空腹不宜喝浓度较高的果汁，以免胃受到损伤。
专家建议，市民不妨选择将水果（如苹果、梨等）连皮一起榨，或者选用搅拌机代替榨汁机，咀嚼功能好的人最好以吃原生态水果为主。
（来源：中国食品安全网）
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